单项选择题 （）不是糖在蛋糕中的作用。

单项选择题 （）的白糖是属于优质的白砂糖。

单项选择题 好的白糖的质量标准是晶粒（）。

单项选择题 白糖溶解于水中后，应是（）。

单项选择题 在煮制转化糖（糖浆）时，我们经常加入柠檬酸之类物质，它们的作用是（）。