单项选择题
下列化合物中，属于洋葱特征性风味化合物的是（）
A.S-氧化硫代丙醛 B.1，2-二噻茂 C.S-（1-丙烯基）-L-半胱氨酸亚砜 D.蒜素
单项选择题 动物肌肉加热时产生许多香味化合物，最重要的成分是（）
单项选择题 油脂精炼时脱色处理使用的是（）
单项选择题 将维生素B1液进行加热处理，所发生的现象是（）
