判断题 酸乳应具有乳酸发酵的特有滋味和气味，无酒精，霉味和其他不良气味。

判断题 油发鳝肚发好的净料率是450％。

判断题 工业“三废”中含有的重金属、酚类、氰化物等除污染植株表面外，还在土壤中积累，被植物吸收，经食物链进入人体，引起人体急性或慢性中毒。