单项选择题 在饭店管理的所有要素中，最为重要的是（）。

单项选择题 （）是饭店管理的首要职能，能够统领其他职能的发挥，决定着饭店目标和时间安排的合理性。

单项选择题 饭店经营与管理二者的关系是（）。