填空题
托盘装盘时，盘内物品要摆放整齐，摆成（）或（）。
弧形；横竖成行
填空题 餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
问答题 试述餐厅服务员的行为守则。
名词解释 值台员
