单项选择题
擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的：（）。
A.要按品种、规格分档倒扣于盘格内。 B.要按品种、规格分档杯口朝上放于盘格内 C.揩擦玻璃器皿时动作要轻，用力要得当 D.玻璃器皿经消毒后要用消毒揩布擦干水渍
单项选择题 以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的：（）。
填空题 木制家俱受潮后容易（）、（），过分干燥则容易（）、（）。因此，应将家俱放置在干湿度适宜的位置，避免（）、（）和（）。
填空题 常用的餐具消毒方法有（），（），（），（），（），（）。
