问答题
简述酸味剂在使用中的注意事项。
①工艺中一定要有加入的程序和时间。②当使用固体酸味剂时,要考虑它的吸湿性和溶解性,以便采用适当的包装和配方。......
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问答题 简述酸味剂的定义与类别。
问答题 简述天然油溶性抗氧化剂的组成。
问答题 简述抗氧化剂的作用。