判断题 无论存放在外或冰箱中的剩饭菜，隔夜一律不能再食用，未隔夜的剩饭菜原则上不能用。

判断题 学校定期对食堂饮食卫生进行指导，定期对师生和从业人员进行食品卫生知识教育和培训，学校饮食从业人员能掌握必要的饮食卫生知识。

判断题 建立健全食堂及集体用餐管理制度并贴上墙，建立突发事故处理预案和报告制度并备案。