black

中级中式面点工

登录

判断题

调制春卷皮,面粉中加入适量盐是为了增加面团的粘性。

【参考答案】

错误

相关考题

判断题 从海水中直接制成的食盐晶体就是粗盐。

判断题 蜂蜜具有提高制品的膨松性。

判断题 饴糖可以抗蔗糖结晶,防止上浆制品发烊、发砂。

All Rights Reserved 版权所有©在线考试题库网(zxkao.com)

备案号:湘ICP备14005140号-7

经营许可证号:湘B2-20140064