问答题
论述谷类的营养价值。
①谷类中碳水化合物主要是以淀粉形式存在，含量可达70.0％以上；②由于地区、品种不同，谷类甲蛋白质的含量也不......
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问答题 为什么说鱼翅的营养价值不高？
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问答题 浅谈蛋白质的四级结构。
