多项选择题
小麦是常用的白酒原料，下面关于小麦的特点描述正确的是（）
A.淀粉含量高B.含有20多种氨基酸C.粘着力较强D.小麦用量越多越好
多项选择题 酿酒常见的细菌有（）
多项选择题 以下成品麸曲感官检验，描述正确的是（）
多项选择题 与酿酒有关的霉菌包括（）
