单项选择题 预订员在宴会举办的前（），要与客人进行最后一次联系，若宴会如期举行，则立即下达宴会通知书。

单项选择题 开餐后，（）负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。

单项选择题 餐厅服务员的直属上级是（）。