单项选择题 茶氨酸可与（）结合具有镇静安神的效果。

单项选择题 红茶的呈味物质，茶红素是茶汤（）的主体物质。

单项选择题 乌龙茶茶汤色泽变化主要是（）、茶黄素和茶多酚。