单项选择题 以下关于整料出骨的作用描述，错误的是（）。

单项选择题 下列关于调味料的说法不正确的是（）。

单项选择题 制作面包的配方是高筋面粉5000克，白糖1000克，鸡蛋液400克，牛油250克，干酵母35克，清水2750克，假定没有损耗，面粉的比率是（）%。