单项选择题
下列方法能促进美拉德反应的是（）。
A.加亚硫酸盐B.加水C.加碱D.加酸
单项选择题 下面有关O/W型乳化液的描述中，正确的是（）。
判断题 燕麦脂类含量高于一般谷类。（）
判断题 软干酪比硬干酪含钙量高。（）
