问答题
下沙母糟用量是多少？其作用是什么？
用量：占下沙轮次高粱量的7%-10%。作用：（1）增大粮醅酸度利于糊化；（2）为微生物的生长繁殖提供......
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问答题 堆积发酵异常时的常用处理办法有哪些？
问答题 白酒中苦味产生的原因是什么？
问答题 白酒中酸味产生的原因是什么？
问答题 取醅要求是什么？
问答题 上甑及摘酒的要求是什么？
