填空题 名茶的采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶初展，高档名茶采摘标准为一芽一叶初展，并要求（）或（）。

填空题 鲜叶摊放不宜直接接触（），要用专用的竹匾、竹簟等摊放。一般摊放厚度，名茶（）cm，普通茶（）cm。摊放时间（）h，最长不能超过（）h。

填空题 摊放过程中，鲜叶要做适当的翻动，使水分均匀地散发，一般（）h就要轻轻翻叶一次，翻叶过重会损伤茶叶，产生红变，影响成茶品质。