单项选择题 （）是大型宾馆、餐饮切配中心、加工厨房不可缺少的设备。

单项选择题 如果烤箱内有异味可放橘子皮低温烘烤（）是常用的西餐加热设备。

单项选择题 植物油和动物油沸点一般都在（）摄氏度以上。