单项选择题
大豆中含有（），使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热，这种因子即被破坏。
A.胀气因子B.抗胰蛋白酶因子C.抗生物素蛋白D.膳食纤维
单项选择题 大豆制品与米饭同时食用（）。
单项选择题 豆类中蛋白质含量最高的是（）。
单项选择题 下列关于谷类加工说法，错误的是（）
单项选择题 谷类的碳水化合物主要分布在（）。
单项选择题 与其他蔬菜相比，蛋白质、矿物质和维生素含量相对较高的是（）。
