判断题
干肉皮的涨发以热油涨发为宜。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 牛胸肉肉质坚实,肥瘦相间,属一级牛肉。
判断题 烤制法按烤制方式,主要有明炉烤和暗炉烤。
判断题 哈士蟆油是林蛙的脂肪制成的。