判断题 糊粉层中除含有较多的纤维素外，还含有蛋白质、维生素和脂肪，营养价值较高。

判断题 麦粒是由皮层、糊粉层和胚芽几部分组成。

判断题 万年贡米的特点是：粒大体圆，色白如玉。