单项选择题
酿酒原料中，蛋白质含量最高的是（）。
A.高粱B.玉米C.小麦D.豌豆
单项选择题 最后一甑醅入窖后要求（）
单项选择题 蒸煮时间过长，会造成（）
单项选择题 蒸煮时，适当地配以稻壳，可使穿汽（）
单项选择题 浓香型大曲酒封窖一般用的材料是（）
单项选择题 加曲过少会造成（）
