问答题
如何识别黑木耳是否掺淀粉？
取黑木耳少许，加4倍水，煮沸后放冷，加碘酒2滴。如呈蓝、紫色，则可认为掺假木耳中有淀粉类物质存在。
问答题 如何识别黑木耳是否掺杂质？
问答题 如何识别黑木耳是否掺糖和硫酸镁？
问答题 如何识别黑木耳是否掺假？
