判断题 经篮花花刀加工的原料呈不透空孔格状。

判断题 炸猪排的烹调方法为板炸，又称面包炸，是仿西餐的烹调技法。

判断题 荔枝味是复合味之一，其味酸甜似荔枝，故得此名。