判断题 浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。

判断题 淮扬菜用料广博，味历来以“多、广、厚”著称。

判断题 我国现存最早的食疗专论是《黄帝内经》。