单项选择题
制定厨房管理制度的目的是（）。
A.管理者的工作职责 B.惩罚员工的重要手段 C.规范和纠正员工工作行为的措施 D.职工利益的根本保障
单项选择题 厨房生产中，油炸食品后的油应（）过滤，除去油中食物渣子。
单项选择题 厨房领取各种原料时，需要填写领料单（）。
单项选择题 原材料验收工作与（）工作分开，不能由一个人担任。
