单项选择题
酒精发酵属于厌氧发酵，下列说法不正确的是（）。
A.发酵要在密闭条件下进行B.在有空气的情况下，酵母菌可以完全进行酒精发酵C.封窖进行发酵D.在有空气的情况下，酒精产量减少
单项选择题 白酒灌装，以下属于操作不规范的是（）。
单项选择题 清香型大曲制作时，晾霉期，每天放潮（）。
单项选择题 白酒勾兑无法实现（）。
单项选择题 发酵物料进入窖内，以专用材料（黏土、塑料布）将窖面密封，隔绝空气进行发酵的操作，称为（）。
单项选择题 陈香是白酒的香气，具有窖底香的陈或陈香中带有老窖底泥的香气，这种香气称为（）。
