单项选择题
下列选项中不属于食品快速检测技术意义的是（）
A.食品快速检测技术是食品安全监管的有利工具B.食品快速检测技术是大型活动卫生保障和应急事件处理的有效措施C.食品快速检测技术在提高食品安全整体水平方面起到积极有效的作用D.食品快速检测技术为食品中危害物质准确定量分析提供技术保障
单项选择题 以下对食品快速检测技术描述错误的是（）
多项选择题 在煎炸过程中，由于食用油在高温环境和水分作用下连续反复使用，将发生一系列反应，生成（）等化合物，这些化合物比甘油三酸脂分子极性大，被称为极性组分。
多项选择题 硼酸快检质控试验，一般应同时进行哪些试验（）
