单项选择题
烘焙过程中蔗糖的降解会产生哪种酸（）
A.苹果酸B.醋酸C.绿原酸D.咖啡酸
单项选择题 烘焙过程中哪些酸会降解（）
单项选择题 如何改善咖啡粉中可溶物的萃取率（）
单项选择题 下列定义中，哪一项对于“干口（mouth drying）”或“涩味”口感的描述最恰当（）
