多项选择题
宴会菜单要考虑烹调方法的多样性,尽量减少重复,以满足()菜肴的需要。
A.不同营养 B.不同口味 C.不同质地 D.不同能量
多项选择题 宴会菜单要注意原材料品种的多样性,以满足()的需要。
多项选择题 成本册由准确记述每个菜点的(),并准确计算和标示其成本、毛利率、售价的成本卡组成。
多项选择题 ()不是英国人的饮食特点。