判断题 烫菜骨汤是由1包汤料包+1袋蒙牛或伊利纯牛奶240ml +750克热水组成。

判断题 熬制骨汤时不能离开，需搅拌防止粘锅。

判断题 骨汤必须使用水浴加热法，保证口味正确。