判断题 客家擂茶所用茶叶为普通绿茶，原料为花生、芝麻、橙皮、甘草、薄荷、白糖等。

判断题 安化擂茶，香中带咸，稀中有硬，每碗中有喝的、有嚼的，可当粥食，经久耐饿。

判断题 油炒茶一般用带有梗秆的粗老晒春茶或紧压茶加水煮沸，待充分煮出茶汁后，将茶汁倒入煮面的面罐，搅拌均匀后倒入小碗饮用。