单项选择题 （）是餐厅服务的主要用具。

单项选择题 苯扎溴铵消毒法要求将已洗净的餐具放入浓度为0.2%—0.5%的苯扎溴铵溶液中浸泡（），再用清水冲净。

单项选择题 （）要求餐饮从业人员对于客人提出的所有问题，都应有解答、百问不厌，并能虚心听取客人的意见和建议。