问答题
Ⅲ型乙醇发酵
将发酵液pH控制在弱碱性（pH7.6），酵母菌的乙醇发酵转向甘油发酵，发酵主产物为甘油，伴随产生少量乙醇、乙酸和CO2，......
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问答题 Ⅱ型乙醇发酵
问答题 Ⅰ型乙醇发酵
问答题 用所学生物学知识解释“鬼火”现象。
