单项选择题
以下有防腐作用的原辅料不包括（）。
A.食盐B.硝酸盐C.柠檬酸D.卵磷酯
单项选择题 在真空干燥中肉品温度低于（）。
单项选择题 常压干燥包括以下（）两个阶段。
单项选择题 在牛肉冷藏过程中最适宜的温度、相对湿度以及它的冷藏期分别是（）
