判断题 酸牛奶是以牛奶为原料加入乳酸菌发酵剂而制成的产品。

判断题 一般食品的pH在4.5以下可抑制多数腐败菌的生长。

判断题 金葱扒鸭属于蒸扒，出锅时需要小翻锅。