单项选择题
罐藏食品可由PH 值高低分类，其中中酸性食品的PH值为（）
A.PH>5.4B.PH=5.3-4.6C.PH4.5-3.7D.PH<3.7
单项选择题 乳制品变质后，有苦味产生，是由于下面哪种物质被分解产生的（）
单项选择题 旋光法一般是用来测定食品中的（）物质。
单项选择题 酸式滴定管漏水时，一般用（）涂抹旋塞。.
