多项选择题
在制作焦糖布丁时，以下哪些步骤是关键的（）？
A.加热糖和水制成焦糖B.将焦糖倒入模具中冷却C.牛奶和奶油混合加热后与蛋黄液混合D.将混合液倒入焦糖上，并小心避免气泡
单项选择题 在制作披萨面团时，通常会加入哪种油来增加面团的柔软度和风味（）？
单项选择题 烘焙完成后，如何判断面包是否烤熟（）？
单项选择题 在制作提拉米苏时，传统上会用到哪种咖啡来增加风味（）？
