单项选择题 在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆（）。

单项选择题 窨制花茶的第一步程序是（）。

单项选择题 茶叶中的茶多酚物质主要由（）黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。