单项选择题 色的明亮程度，称为（）。

单项选择题 （）不属于色的三属性。

单项选择题 在西面点原料中（）含脂肪最高。

单项选择题 下属哪一个是有毒食品产生的原因（）。

单项选择题 食用木薯、苦杏仁、桃仁这些含有氰甙类的植物食品时，应采取（）预防中毒的措施。

单项选择题 预防沙门氏菌属食物中毒的措施有（）。

单项选择题 沙门氏菌属食物中毒，主要是由动物性食物引起的，按食物中毒的分类它属（）中毒。

单项选择题 为预防黄曲霉中毒，应做如下措施（）。

单项选择题 （）不是属于有毒动植物中毒。

单项选择题 某种动植物摄入了有毒成分，而人们刚好又食用了这种动植物，由此引起的食物中毒现象称为（）。

单项选择题 （）不是食物中毒的特点之一。

单项选择题 （）中毒不属于细菌性食物中毒。

单项选择题 食物中毒大多都伴有（）病症。

单项选择题 食物中毒时，会产生的疾病为（）。

单项选择题 食物中毒的特点之一是（）。

单项选择题 食物在（）过程中不会被致病性微生物污染。

单项选择题 一般来说，食物中毒是指人食用了（）。

单项选择题 人们在食用了有毒食物后，引起的急性非直接传染病，我们总称之为（）。

单项选择题 食品能食用，第一个基本原则是（）。

单项选择题 下列哪项不符合合理的膳食结构的要求？（）