问答题 为什么可以用水做参比，而不必用空白试剂做参比？

问答题 在什么条件下才可以用摩尔比法测定络合物的组成？

问答题 亚硝酸盐作为一种食品添加剂具有哪些特点？能否找到一种优于亚硝酸盐的替代品。