单项选择题
如果是冷冻的耐高温奶酪,评鉴前需要提前解冻()小时。
A.4B.8C.16D.24
单项选择题 蓝纹干酪切成()的立方型,置于白色瓷碟中进行组织状态与滋气味的评鉴。
单项选择题 质量好的乳粉下沉时间在()以内。
单项选择题 乳粉的复原性是通过乳粉的()来判定的。