填空题
L-异抗坏血酸与L-抗坏血酸在()位上羟基取向不同,D-抗坏血酸是L-抗坏血酸在()位上的关学异构体。
C5;C4
填空题 天然存在的()的维生素E活性最强,合成的()被广泛用于食品强化。
填空题 可将膳食中的铁粗分为两类,其中在被肠粘膜细胞吸收之前不会与配位体解离的是(),在植物性食品中含有的是()。
填空题 类胡萝卜素最基本的组成单元是(),若有亚硫酸盐存在,β-胡萝卜素的氧化会()。