填空题
乳糖属双糖类,牛乳中约含()%。
4.6
填空题 乳中含有三种磷脂:卵磷脂、脑磷脂与神经鞘磷脂,其比例为()
填空题 脂肪球的直径在()μm范围,平均为3μm。
填空题 乳脂肪是指采用哥特里–罗兹法测得的脂质,在牛乳中的含量平均为()