判断题 对于遗传毒性致癌物，可采用NOAEL除以安全系数的方法来制定ADI值。

判断题 甲状腺素用一般的烹调方法无法去除。

判断题 鸡、鸭、鹅等臀尖含有3，4—苯并芘致癌物。