单项选择题
转氨酶主要催化下列哪类反应：（）
A.蛋白质降解 B.氧化脱氨基反应 C.尿素循环 D.氨基转移反应
单项选择题 蛋白质动力学方面的功能不包括：（）
单项选择题 蛋白质高级结构不包括：（）
单项选择题 蛋白质的营养价值主要取决于下列哪类氨基酸的种类、含量和例：（）
