多项选择题
冷盘拼制图案的基本法则有()。
A.整齐一致 B.对称均衡 C.节奏韵律 D.条理反复 E.对比调和
多项选择题 冷菜风制方法的特点是()。
多项选择题 油炸卤浸制作的冷菜一般具有()的特点。
多项选择题 冻制原料选用()等胶汁多的原料。