多项选择题
以下哪些是豆制品原料的加工特性()。
A、吸水性 B、热变性 C、凝胶化性 D、蒸煮性
单项选择题 臭氧杀菌目前主要用于()杀菌。
单项选择题 涂膜保鲜处理中,食品表面除了涂膜外还要加()。
多项选择题 澄清果蔬汁生产操作要点有()。