填空题
食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、()、水产类、乳蛋类、粮食类等。
畜禽肉类
填空题 果蔬组织中的呼吸作用有()和无氧呼吸两种类型。
填空题 鉴别蛋的新鲜度的主要标志包括气室大小、浓厚蛋白含量、()。
单项选择题 在用微波处理下列材料时,()种材料温度上升最慢。