单项选择题
畜禽肉中如有激素残留，人食用后可在肝内残留，发生（）。
A、致癌 B、代谢障碍 C、食欲增强 D、食欲减退
单项选择题 居室中放射性物质主要来自（）装修材料。
填空题 细菌总数和大肠菌群的表示单位分别是（）、（）。
填空题 常用的肉类发色剂为（）和（）。
填空题 常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。
填空题 高温对食品质量的影响有（）、（）和（）。
